ब्यूरो रिपोर्ट… कुछ ड्राई फ्रूट्स (dry fruits) को भिगोकर खाने से उनके पोषक तत्वों में इजाफा हो सकता है। जानिए कौन-से ड्राई फ्रूट्स (dry fruits) को बिना भिगोए नहीं खाना चाहिए।
फिजिकल, मेंटल और इमोशनल हेल्थ के लिए जिन पोषक तत्वों की जरूरत होती है जब उनकी कमी शरीर में होने लगती है तो लोगों को अपने खान-पान में बदलाव करने और ऐसे फूड्स के सेवन की सलाह दी जाती है जो मल्टी-न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। सूखे मेवे या ड्राई फ्रूट्स (dry fruits) ऐसे ही फूड हैं जिनका सेवन करने से आपको विभिन्न विटामिंस, मिनरल्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मिल सकते हैं। लेकिन, कया आप जानते हैं कि इन ड्राई फ्रूट्स (dry fruits) को अगर भिगोकर खाने से इसके गुण और प्रभाव और बेहतर हो सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर क्यों खाना चाहिए?
आप अलग-अलग तरह के ड्राई फ्रूट्स को पानी, दूध या शहद में भिगोकर खा सकते हैं। भिगोने से सूखे मेवों में मौजूद फाइबर, विटामिन और अन्य पोषक तत्व एक्टिव हो जाते हैं और पानी में घुलने के बाद शरीर के लिए इनका अवशोषण और भी आसान हो जाता है। यहां पढ़ें उन्हीं ड्राई फ्रूट्स के बारे में जिन्हें भिगोकर खाना हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है।
अखरोट
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर अखरोट भी भिगोकर खाना बहुत फायदेमंद माना जाता है। आप अगर रातभर के लिए अखरोट को पानी में भिगोकर रखते हैं तो इससे उसके न्यूट्रिएंट्स और फाइबर की क्वालिटी बेहतर हो जाती है और ये आपकी हेल्थ के लिए अधिक फायदेमंद साबित होते हैं।
बादाम
रातभर पानी में कुछ बादाम भिगोकर रखने से उसके एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और मिनरल्स अधिक सक्रिय हो सकते हैं। साथ ही बादाम के डाइटरी फाइबर आपके डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए अधिक फायदेमंद साबित हो सकता है। बादाम भिगोकर खाने से यह आसानी से पच भी जाता है और आपको एनर्जी भी मिलती है।
किशमिश
डाइजेस्टिव सिस्टम से जुड़ी समस्याएं कम करने के लिए भिगोई हुई किशमिश का सेवन बहुत कारगर साबित हो सकता है। भिगोने के बाद किशमिश का स्वाद बढ़ जाता है और किशमिश के विटामिंस और मिनरल्स का लेवल भी बढ़ जाता है। इस तरह भिगी हुई किशमिश अधिक पौष्टिक साबित हो सकती है।
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