ब्यूरो रिपोर्टः सर्दियों में गर्म-गर्म मिठाइयाँ खाने का अलग ही मजा होता है, और इनमें से एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है गुड़ की खीर (Jaggery Kheer)। गुड़ न केवल शरीर को गर्मी प्रदान करता है, बल्कि इसमें भरपूर आयरन और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो सर्दियों में सेहत के लिए फायदेमंद हैं। तो चलिए, आज हम आपको गुड़ की खीर बनाने की एक आसान रेसिपी बताते हैं, जो सर्दियों में आपके दिल को भा जाएगी।
सर्दियों में मन को लुभाएगी Jaggery Kheer
गुड़ की खीर (Jaggery Kheer) का स्वाद उस गुड़ पर भी निर्भर करेगा जो आप इस्तेमाल कर रहे हैं। ताजे, अच्छे गुणवत्ता वाले गुड़ से खीर का स्वाद और भी बेहतरीन होता है। आप खीर में थोड़ा सा नारियल का दूध भी डाल सकते हैं, जिससे खीर का स्वाद और भी लाजवाब हो जाएगा। आप अपनी पसंद के हिसाब से ड्राई फ्रूट्स का चयन कर सकते हैं, जैसे कि मखाने, अखरोट आदि।
सामग्री:
- 1 कप चावल (बासमती चावल सबसे अच्छे होते हैं)
- 1.5 लीटर दूध (अच्छा और ताजे दूध का इस्तेमाल करें)
- 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता आदि)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच घी
- 1/2 चम्मच केसर (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए कुछ पत्तियां धनिया (वैकल्पिक
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गुड़ की खीर (Jaggery Kheer) न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सर्दियों में इसका सेवन सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। यह शरीर को गर्मी देने के साथ-साथ आपको सेहतमंद रखने में मदद करती है। यह रेसिपी बेहद आसान है और घर पर आसानी से बनाई जा सकती है। तो इस सर्दी में एक बार गुड़ की खीर (Jaggery Kheer) जरूर बनाएं और इसका लुत्फ उठाएं।
