ब्यूरो रिपोर्टः आज हम बात करेंगे दही (Curd) के बारे में, अक्सर दही कई लोगों की डाइट का एक अहम हिस्सा होता है। पोषक तत्वों से भरपूर दही ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसकी वजह से इसे खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। बता दे कि इसे बनाने के लिए फर्मेंटेशन प्रोसेस का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें लैक्टोबैसिलस एसपी, लैक्टोकोकस एसपी, और स्ट्रेप्टोकोकस एसपी जैसे बैक्टीरिया शामिल होते हैं।
Curd सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद
इस प्रोसेस में शामिल यही बैक्टीरिया दूध में मौजूद लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में बदलता है, जिससे दही (Curd) को उसका खट्टा स्वाद मिलता है, दरअसल दही को डाइट में शामिल करने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। हालांकि, कई बार इसे खाना परेशानी का सबब बन सकता है। दही खाने से कई फायदे मिलते हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी है।
एलर्जिक रिएक्शन
दरअसल दही (Curd) कुछ लोगों के लिए एलर्जिक रिएक्शन की वजह भी बन सकती है। ऐसे लोग जिन्हें डेयरी प्रोजक्ट्स से एलर्जी है, उन्हें दही खाने से खुजली और सूजन जैसे एलर्जिक रिएक्शन हो सकते हैं।
वजन बढ़ सकता है
बता दे कि आप अगर रोजाना दही खाते हैं, तो इससे वजन बढ़ने का खतरा भी काफी बढ़ जाता है। इसलिए एक साथ में ज्यादा मात्रा में दही (Curd) खाने से बचना सबसे अच्छा तरीका है।
सूजन हो सकती है
दरअसल किसी भी चीज की अधिकता सेहत के लिए हानिकारक ही होती है। दही (Curd) के साथ भी ऐसा ही है, बता दे कि दही में कैसिइन प्रोटीन होता है, जो जोड़ों में सूजन और दर्द का कारण बन सकता है।
यह भी पढ़ें: CM Yogi ने गोरखपुर से जनता दरबार में कर दिया ये बड़ा ऐलान…
एसिडिटी
दरअसल दही (Curd) सेहत को फायदा पहुंचाता है, अगर इसे सही समय पर खाया जाए। गलत समय पर दही खाने से सेहत को नुकसान पहुंच सकता है और यह एसिडिटी की वजह बन सकता है। बता दे कि खासकर जब इसे रात में खाया जाए, तो इससे एसिडिटी हो जाती है।
