ब्यूरो रिपोर्ट…. प्रोटीन (Protein) हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। शरीर में इसकी कमी से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप शाकाहारी हैं और अपने शरीर में प्रोटीन लेवल बूस्ट करना चाहते हैं, तो कुछ वेजिटेरियन सोर्स को भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
इस तरह पूरी करें Protein की कमी
मीट-मछली जैसी चीजों से परहेज करने वाले लोगों के लिए प्रोटीन (Protein) का अच्छा सोर्स डेयरी प्रोडक्ट्स भी हो सकता है। इसके साथ ही पनीर, दही, दूध और चीज़ जैसे डेयरी उत्पादक प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है।
Proteinसे भरपूर हैं ये स्रोत
मशरूम है प्रोटीन से भरपूर
शरीर में प्रोटीन (Protein) की कमी होने पर आप मशरूम का सेवन करें। यह प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन डी से भरपूर होती हैं। मशरूम को आप ग्रेवी, रोस्टेड, स्टिर फ्राई या सूप के रूप में अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
प्रोटीन की पूर्ति करे साबुत अनाज
शरीर में प्रोटीन (Protein) की पूर्ति के लिए आप कुछ साबुत अनाज जैसे- क्विनोआ, ओट्स, ब्राउन राइस, बाजरा और जौ इत्यादि को खाने में शामिल कर सकते हैं। ये साबुत अनाज प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ शरीर में होने वाली ऊर्जा की कमी को भी दूर कर सकता है। इतना ही नहीं क्विनोआ में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिससे यह पूर्ण प्रोटीन (Protein) बनता है।
हरी पत्तेदार सब्जियों से करें प्रोटीन की पूर्ति
प्रोटीन की पूर्ति के लिए आप पालक, ब्रोकली, केल और मेथी जैसी हरी सब्जियों का भी सेवन कर सकते हैं। यह हरे पत्तेदार सब्जियां प्रोटीन और अन्य जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें आप सब्जी, पराठे, सूप या स्मूदी के रूप में शामिल कर सकते हैं।
दाल और बीन्स से करें प्रोटीन की कमी दूर
शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए आप दाल और फलियों का सेवन कर सकते हैं, यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं। इसकी कमी को दूर करने के लिए दाल और फलियों के रूप में आप मूंग दाल, मसूर दाल, चना दालस, राजमा और छोले इत्यादि का सेवन कर सकते हैं। यह न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर होती हैं, बल्कि इनमें फाइबर और आयरन भी होता है।
प्रोटीन का अच्छा सोर्स है अंकुरित अनाज
प्रोटीन के वेजिटेरियन सोर्स की तलाश कर रहे हैं, तो आपके लिए अंकुरित अनाज काफी अच्छा विकल्प हो सकता है। अंकुरित अनाज के रूप नें आप मूंग, चना, रागी, मेथी और राजमा जैसी चीजों को अंकुरित करके खा सकते हैं। ये प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ फाइबर और विटामिन्स से भी भरपूर होते हैं।
प्रोटीन की कमी दूर करे नट्स और बीज
शरीर में प्रोटीन की कमी होने पर आप कुछ नट्स और बीज का सेवन कर सकते हैं, जिसमें बादाम, अखरोट, काजू, अलसी के बीज और सूरजमुखी के बीजों को शामिल किया जा सकता है। ये बीज और नट्स प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। इन्हें स्नैक्स के रूप में या फिर ओट्स और स्मूदी में डालकर खाया जा सकता है।
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