Red Food Dye बन सकता है कैंसर की वजह,

ब्यूरो रिपोर्ट… खाने-पीने की कई चीजों में फूड कलर का इस्तेमाल किया जाता है। इसका इस्तेमाल खाने को और आकर्षक बनाने के लिए किया जाता है। खाने को चटक और आकर्षक रंग देने के लिए इनका इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि ये इंसानों के लिए कितने सुरक्षित हैं इस पर काफी समय से सवाल उठ रहा है। आइए जानते हैं इससे जुड़ी बातें।

अमेरिकी ने खाने की चीजों में इस्तेमाल होने वाले रासायनिक रंग रेड डाई नंबर (Red Food Dye3)पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह फैसला स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं , खासकर कैंसर के खतरे को देखते हुए लिया गया है।आपको बता दें कि यह फूड कलर काफी समय से विवादों से घिरा हुआ था, लेकिन फूड इंडस्ट्री में इसका काफी इस्तेमाल किया जाता है।

Red Food Dye बन सकता है कैंसर

एक रिपोर्ट के मुताबिक, लगभग तीन हजार से ज्यादा फूड आइटम्स में इस रंग का इस्तेमाल किया जाता है।साल 2022 में एक पेटिशन फाइल की गई थी, जिसमें इस फूड कलर को बैन करने की मांग की गई थी । आइए जानें इस मामले से जुड़ी सभी बातें।रेड डाई नंबर 3 एक आर्टिफिशियल फूड कलर है, जो खाने को आकर्षक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

यह कई प्रोसेस्ड फूड आइटम्स, जैसे कि कैंडी, सॉफ्ट ड्रिंक और बेकरी प्रोडक्ट्स में पाया जाता है। यह रंग खाने को चमकदार लाल रंग प्रदान करता है और उनकी अपील बढ़ाता है।कई अध्ययनों ने रेड डाई नंबर 3(Red Food Dye) और अन्य आर्टिफिशियल फूड कलर को कैंसर के खतरे से जोड़ा है। जानवरों पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि ज्यादा मात्रा में रेड डाई नंबर 3 (Red Food Dye) के सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, मनुष्यों में इस संबंध को स्थापित करने के लिए और ज्यादा रिसर्च की जरूरत है।

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कंज्यूमर क्या कर सकते हैं?
लेबल पढ़ें– फूड्स खरीदते समय लेबल को ध्यान से पढ़ें और उन प्रोडक्ट्स को चुनें जिनमें आर्टिफिशियल रंग न हों।
नेचुरल फूड्स को प्राथमिकता दें- जितना हो सके नेचुरल चीजों को अपनी डाइट में शामिल करें।