ब्यूरो रिपोर्टः आलू किसे खाना पसंद नहीं है, यह सब्जी (Vegetable) अधिकतर वेजिटेबल के साथ आसानी से मिक्स हो जाती है और खाई जाती है। लेकिन क्या आप आलू जैसी दिखने वाले रतालू के बारे में जानते हैं। रतालू दिखने में थोड़ा अजीब सा लगता है, मगर इसके अंदर कई सारे विटामिन-मिनरल होते हैं। यह ताकतवर सब्जी भारत में काफी चाव से खाई जाती है, नई जनरेशन इससे थोड़ा दूर होती जा रही है। बता दे कि रतालू की सब्जी (Vegetable) आपके दिमाग के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। ओर इसे खाने से ब्रेन फंक्शन बढ़ता है।
Vegetable ताकत की है खान
पुरुषों और महिलाओं को इसे खाने से कई सारे फायदे मिलते हैं। आप भी बुजुर्गों की तरह इसे खाकर शरीर को बीमारियों से दूर रख सकते हैं। बता दे कि रतालू के अंदर पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह वेजिटेबल प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, विटामिन सी, विटामिन बी6, फोलेट, कोलीन, विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के आदि होता है, दरअसल इस सब्जी (Vegetable) के अंदर इंफ्लामेशन कम करने वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
इंफ्लामेशन को कैंसर का प्रमुख कारण माना जाता है। साथ ही इसके अंदर एंटी कैंसर प्रॉपर्टी भी देखी जाती हैं। मतलब यह कैंसर के मरीजों के लिए लाभदायक साबित हो सकता है, रतालू का सेवन आपके बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल में कमी ला सकता है। एनसीबीआई पर अगस्त, 2005 में प्रकाशित एक शोध में देखा गया है कि रतालू का सेवन महिलाओं के अंदर केवल 30 दिन के अंदर कोलेस्ट्रॉल लेवल में 6 प्रतिशत तक सुधार ला सकता है। यह हार्ट डिजीज से बचाने में काफी मददगार है।
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रतालू की सब्जी (Vegetable) वेजिटेबल फास्टिंग ब्लड शुगर औ हीमोग्लोबिन के स्तर को कंट्रोल कर सकता है। यह डायजेस्टिव हेल्थ को सुधारकर कब्ज व मोटापे से बचाती है। साथ ही एंटी माइक्रोबियल प्रॉपर्टीज इंफेक्शन से बचाने का काम करती हैं। इसलिए डाइट में रतालू का सेवन बढ़ाएं।
